Несколько лет назад, когда я была в Австрии, во время утренней прогулки остановилась у одного кафе выпить кофе☕️. И в этом кафе я увидела корзинку с разными видами хлеба. Владелец кафе в то время был там. И я спросила об этой корзине. Он сказал мне, что эти мучные изделия готовятся в этом кафе и эти изделия без каких либо добавок. На следующий день я снова пошла в это кафе и попросила владельца дать мне рецепт. И сказала , что если он даст мне рецепт этого хлеба я буду благодарна ему всю жизнь. Он согласился и я несколько дней ходила к нему и он учил меня.
Приехав в Азербайджан я старалась в маленьком MyDom, который находился в Ичеришехер готовить этот хлеб. И наконец поняла, что тот вкус хлеба невозможно получить из нашей муки. Однажды мы снова готовили хлеб и у меня под рукой было множество специй. В один момент я взяла и добавила эти специи в тесто. Мы стали ждать , когда подойдёт тесто. Хлеб получился невероятный. Хотя все кто был со мной на кухне не верили, в то что из этого что-то получится.
Но в маленьком ресторане каждый день мы пекли хлеб. И их моментально покупали.
Во время пандемии я была свидетелем того, как люди конфликтовали из-за хлеба в магазине.
Именно поэтому я решила открыть Bakery by MyDom, где пекут разные мучные изделия. Здесь есть и корзинки с разными хлебами. Эти корзинки Вы можете приобрести, когда идёте в гости.